Dernières nouvelles ou commentaires au sujet de la vie qui court en Grèce, à Tinos ou ailleurs comme en Suisse et
en début ou fin de mois CADEAU : une recette totalement inédite, inventée, personnelle ou sollicitée par vous
Défense de la langue française, défense de mon territoire. Proclamer haut et fort la justice et ne pas laisser l’ennemi vaincre.
Poursuivre avec amour, les yeux ouverts cependant et la bouche pleine de sagesse, j’y aspire. et au début ou à la fin du mois, une recette culinaire
31 octobre période sans réelle motivation, tant de choses à régler et en premier ma santé, mais d’autres enjeux sont en cours. Aurai je la motivation pour poursuivre ce lien … ? Si quelqu’un me lit, j’ai toujours en vente des produits d’exception rapportés de Grèce et encore quelques unes de mes publications. Avis aux amateurs
26 octobre pardonner, oui, pardonner oui encore et encore. Mais à un moment donné, si aucun changement ne survient pour changer la raison du pardon, alors….
23 octobre ….alors que je proclamais haut et fort que de vieillir était avantageux, eh ben j’aurais mieux fait de me brûler la langue…
18 octobre Les bars des plages se ferment les uns après les autres et la météo est toujours exceptionnelle en Grèce. Ici le chauffage est mis en route depuis hier, / degrés au petit matin, un peu mieux l’après-midis. La crève, les refroidissements nous guettent. Zut ils m’ont eue !!! D’autres ont des grippes intestinales…bon l’automne est là même si, et c’est surprenant, on n’en voit pas les couleurs. Certains arbres sont légèrement orangés mais la plupart ont séché. On voit donc les forêts vertes et brunes sans transition aucune tant il a fait chaud et les feuilles ont grillé sous la chaleur de cet été caniculaire en Suisse. C’est étrange à observer.
16 octobre entre aquarelle, vélo, baignade, douleurs aux pieds et repos, repos, repos, il n’y a pas de grands évènements à célébrer, sauf la visite d’amis et ça c’est vraiment précieux, même si nous sommes affligés par la chape de plomb qu’on tente de nous imposer, Regarder plus haut, plus loin, plus profondément et ne pas se laisser abrutir par la violence environnante. Semer de l’amitié, de la fraternité, de l’amour….sinon ????
11 octobre l’actuelle dépendance aux réseaux sociaux fait frémir. Quel lien !!! quand ça ne marche pas, parfois, souvent ces temps indépendamment de notre volonté, eh ben il en faut du cran pour revoir nos habitudes et nos dépendances. Mais tout ça n’est que du pipi d’chat en regard à l’effroyable désastre auquel nous assistons quasiment en direct.
Mon cœur, mon âme, ma foi sont résolument tournés vers Israël et cependant je vois la détresse du peuple palestinien. Quelle horreur d’être ainsi pris en otage par ses propres autorités et ce depuis des lustres où les dirigeants se sont bâtis loin de Gaza, même à l’étranger, des maisons somptueuses avec l’argent de l’Europe entre autres et jouent avec leur population en laissant un groupe terroriste mener la valse. Une valse de mort. Et le peuple meurt. La détresse de ces pauvres gens est épouvantable à voir. Certes la souffrance du peuple d’Israël est également incommensurable, mais au moins leurs autorités se battent pour eux. Ils sont soutenus. Certes, là aussi les morts, les blessés, les otages sont légion, mais au moins, ils ont l’assurance qu’on fait tout pour sortir de cette situation.
Alors mes petits problèmes informatiques…eh ben je m’en…
8 octobre Dualité ! Jouir d’une nature extraordinaire, d’une mer magnifique, d’une vue sensationnelle, imprenable et devant laquelle des heures durant, s’asseoir, béat, juste à apprécier… mais socialement ….c’est pauvre, vu ma difficulté à apprendre le grec et de l’autre côté apprécier infiniment un cadre beau et connu, le mien depuis des années, des générations même, apprécier le lac même à l’automne quand l’eau refroidit et s’entourer d’amis, de loisirs….ah le dilemme. Choisir ? trancher ? vraiment ? Ah laissez-moi encore un peu de temps pour apprécier les deux. Viendra un jour où la raison l’emportera.
La raison ou le cœur ? pourquoi l’un ou l’autre ? peut-être les deux car mon cœur y est partout….
6 octobre accompagner les gens qui souffrent. C’est horrible de souffrir dans son corps, évidemment aussi dans son âme. Mais hier alors que j’ai vécu 2 jours de suite dans une grande souffrance à ne plus pouvoir marcher sans hurler par moments, je me demande aujourd’hui, mais comment aider, accompagner les gens en souffrance ? empathie ? certes ! prière ? sans aucun doute ! mais encore…..c’est terrible la souffrance, terrible….la question reste posée et j’imagine que pour chacun la réponse sera un peu différente, mais de grâce ne fuyez pas
2 octobre Finalement je laisse tomber le mois de septembre et vous donne la recette ici. Trop d’activités en cette fin de septembre et zut.. alors voici :
Crumble aux légumes :
Couper en rondelles pas trop fines 2 courgettes (pour 2 à 3 personnes), les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer. Parsemez de petites tomates cerises. Retire avant une pleine cuisson et mettre dans un plat qui ira au four. Perso, j’y ai ajouté de l’ail et ai pimenté un peu le tout.
Le crumble : de la farine, de la feta, du poivre, mélangez pour obtenir les fameux grumeaux d’un crumble. Ajouter des feuilles de basilic coupées par top finement. Mélangez.
Répartissez le crumble sur le mélange de légumes en une couche légère, pas trop épaisse. Moins d’1 cm.. Maximum 1 cm, sinon vous ne mangerez que de la farine !!!! Déposez des lamelles d’amandes effilées et arrosez généreusement d’huile d’olive.
Au four à 180 degrés une vingtaine de minutes.
Je l’ai accompagné d’une petite sauce genre tzatzíki et d’un rack d’agneau à l’ail et au romarin….délicieux
Ces prochains jours j’essaierai ave d’autres farines, sans gluten par exemple, riz et châtaignes ou riz et chanvre….des essais, je ferai des essais
1er octobre Oh le joli mois des vendanges et quand il fait si beau c’est une joie ! aller au lac se baigner encore. Admirer les couleurs magistrales qui se prennent pour un flamboyant feu d’artifice dans les forêts alentour. J’aime l’automne. Et j’aime toutes les saisons…bon l’hiver un peu moins ces derniers temps, sauf en Laponie…..me réjouis un jour de faire ce voyage qn traîneau et de conduire les chiens. Mais pour l’instant le raison, les pommes, les poires me comblent. Et vous, par quoi êtes-vous comblés ?
Je vous souhaite une belle saison et nous nous retrouvons très vite pour la recette du mois. D’acc ?